Питание обучающихся осуществляется в соответствии с
Постановлением администрации г. Тулы от 15.01.2016 №137 об организации питания обучающихся в общеобразовательных организациях и Постановлением администрации г. Тулы от 05.05.2017г. № 1653 "О внесении изменений в постановление администрации г. Тулы от 15.01.2016г. № 137".
Приказ о создании бракеражной комиссии.
Приказ о создании Совета по питанию.
Положение о Совете по питанию.
Состав Совета по питанию МБОУ ЦО № 18
- Саксина М.В.- директор МБОУ ЦО № 18.
- Ильина Т.В.- медицинский работник.
- Журенкова Т.С.-медсестра.
- Кувакина А.А.-медсестра.
- Куприянова Т.Н.-медсестра.
- Никитина Е.А.- зам.директора по УВР.
- Крапивенцева Л.В.- зам.директора по ДО.
- Петрова Е.А.-зам.директора по ДО.
- Иванова О.В.-зам.директора по ДО.
- Клевакина Н.А.-зам.директора по ДО.
- Кузнецова Н.В.- ответственный за ОГП, представитель педагогической общественности.
- Теребова С.В. - воспитатель, представитель педагогической общественности.
- Газарян М.С.- воспитатель, представитель педагогической общественности.
- Ковалева В.Н.- представитель родительской общественности.
- Савоськина Ю.В.-представитель родительской общественности.
- Кочетова О.С.- представитель родительской общественности.
- Лыкова Я.- учащаяся 10а класса, представитель ученической общественности.
- Орлова С.А.- представитель ООО ТД СПП, зав. производством.
План работы Совета по питанию на 2017-2018 учебный год.
Акт проверки столовой от 08.09.2017.
Акт проверки столовой от 29.11.2017.
Результаты выходов Совета по питанию на пищеблок Центра образования (учебный корпус № 1)
| Дата | Что проверяли | Результат проверки |
| 08.11.2017 | Качество продукции, поступающей от поставщиков, санитарное состояние кухни и обеденного зала, соответствие рациона утвержденному меню | Замечаний нет |
| 14.11.2017 | Качество продукции, поступающей от поставщиков, санитарное состояние кухни и обеденного зала, соответствие рациона утвержденному меню, работоспособность технологического и холодильного оборудования | Замечаний нет |
| 20.11.2017 | Качество продукции, поступающей от поставщиков, санитарное состояние пищеблока, соответствие рациона утвержденному меню | Замечаний нет |
| 28.11.2017 | Качество продукции, поступающей от поставщиков, санитарное состояние пищеблока, соответствие рациона утвержденному меню | Замечаний нет |
| 04.12.2017 | Качество продукции, поступающей от поставщиков, санитарное состояние кухни и обеденного зала, соответствие рациона утвержденному меню, работоспособность технологического и холодильного оборудования | Замечаний нет |
| 11.12.2017 | Качество продукции, поступающей от поставщиков, санитарное состояние пищеблока, соответствие рациона утвержденному меню, чистота посуды и отсутствие сколов | Рекомендовано своевременно заменять посуду со сколами |
| 20.12.2017 | Условия храния продуктов, работа холодильного и технологического оборудования, соблюдение графика приема пищи обучающимися | Замечаний нет |
| 26.12.2017 | Условия и сроки хранения продуктов, холодильное и технологическое оборудование, организация горячего питания. | Замечаний нет |
| 12.01.2018 | Соответствие фактического меню примерному, выход блюд | Частичное несоответствие выхода блюд при контрольном взвешивании |
| 19.01.2018 | Витаминизация блюд, выход блюд, санитарное состояние пищеблока | Замечаний нет |
| 29.01.2018 | Санитарное состояние пищеблока и обеденного зала, условия хранения продуктов, выход блюд. | Замечаний нет |
| 05.02.2018 | Обеспеченность пищеблока моющими средствами, посудой. Отпуск готовых блюд. | Замечаний нет |
| 12.02.2018 | Контроль качества готовой продукции, санитарное состояние пищеблока | Замечаний нет |
| 20.02.2018 | Организация приема пищи, с-витаминизация | Замечаний нет |
| 26.02.2018 | Условия хранения продуктов, выход блюд, саниатрное состояние пищеблока | Замечаний нет |
| 12.03.2018 | Санитарное состояние пищеблока, выход блюд | Замечаний нет |
| 02.04.2018 | Соблюдение требований СанПиН, соответствие массы порций | Замечаний нет |
| 09.04.2018 | Санитарное состояние производственного и технологического оборудования (наличие маркировки на кухонном инвентаре, состояние столовой и чайной посуды) | Замечаний нет |
| 16.04.18 | Контроль за поступлением продуктов питания, работой технологического оборудования | В учебном корпусе № 1 не горит лампа в холодильной камере. |
| 23.04.18 | Контроль за правильностью отбора и хранения суточной пробы, состояние столовой посуды | В учебном корпусе № 1 недостаоочный запас столовой посуды. |
Заседание Совета по питанию
Обед в столовой ЦО
